रागी की इडली वेट लॉस करने वालों के लिए है बेहद फायदेमंद, जानें झटपट कैसे बनाएं यह हेल्दी रेसिपी?

अगर आप भी अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में रागी को ज़रूर शामिल  करें। आप रागी का सेवन रोटी और चीला के अलावा इडली के रूप में भी कर सकते हैं। चलिए जानते हैं कैसे बनाएं रागी की इडली। यह रेसिपी वेट लॉस करने वालों के लिए बेहद फायदेमंद है।

रागी की इडली बनाने के लिए सामग्री:

एक कप रागी, इडली चावल एक कप, उड़द दाल आधा कप, मेथी दाना आधा चम्मच, आधा को पोहा, पानी और नमक

कैसे बनाएं रागी की इडली?

• एक बड़े कटोरे में रागी और इडली चावल डालें और अच्छी तरह से धो लें। एक अलग कटोरे में, उड़द दाल को मेथी के साथ उसी तरह धो लें। दोनों कटोरों को पानी से ढक दें और उन्हें 6-8 घंटे या रात भर के लिए भीगने दें।

• चावल और रागी को मिक्सर जार में डालें और पीस लें। बैटर थोड़ा दरदरा होना चाहिए, उंगलियों के बीच रगड़ने पर, यह रवा जैसा लगना चाहिए। इस बैटर को एक बड़े बर्तन में निकाल लें। इसके बाद, उड़द दाल को भीगे हुए पोहे के साथ मिक्सर जार में डालें। तब तक पीसें जब तक बैटर बहुत बारीक, हल्का और फूला हुआ न हो जाए।

• उड़द के घोल को चावल और रागी के घोल में मिलाएं। घोल को 2-3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं और फेंटें ताकि हवा निकल जाए। अब घोल को तब तक फर्मेंट होने दें जब तक वह फूलकर हवादार न हो जाए। फर्मेंट होने में पांच से छह घंटे लगेंगे।

• फर्मेंट होने के बाद, बैटर को स्पैचुला से धीरे-धीरे मिलाएं ताकि ज़्यादा हवा निकल जाए। नमक डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। इडली का घोल अब तैयार है। इडली को स्टीम करने के लिए, स्टीमर में पानी डालकर ढक दें, और भाप बनने दें। इडली की प्लेटों पर तेल अच्छी तरह लगा लें। बैट को सांचों में डालें ट्रे को स्टीमर में रखें और 12-15 मिनट तक स्टीम करें। आपकी नरम, फूली हुई रागी इडली तैयार हैं। अब इसे नारियल की चटनी और सांभर के साथ गरमागरम परोसें।